自己也可以制作雪糕

薄荷巧克力粒雪糕材料：A：3粒蛋黄，80g糖B：150ml全脂牛奶（full cream milk)，煮至微滚C：300g植物性鲜奶油(noin dairy whipping cream)D：四分之一小匙薄荷香精(peppermint flavoured liquer)E：少许绿色素(green colouring) 70g巧克力粒(chocolate chips)做法：1。蛋黄和糖拌打至变白，冲入已煮热的鲜奶，搅拌至糖溶解，过滤待冷。2。材料C打至松发，然后加入1材料和材料D充分拌匀。3。将拌匀的材料加入绿色素。4。将容器盖好，放进冰箱。待半凝固状态时加入巧克力粒。隔夜或至硬即可享用。榴连雪糕材料：A：250g榴连肉，250ml全脂牛奶B：3粒蛋黄，110g糖C：二分之一大匙卡士特粉(custard Powder)D：250g植物性鲜奶油(non dairy whipping cream)做法：1。将材料A放进搅拌机搅拌成泥，备用。2。材料B拌打至变白，加入1。料和材料C扮匀，隔水搅煮至糖溶解，待冷。3。将材料D打至松发，加入榴连料轻轻扮匀，然后倒入容器内，放进结冰处冷藏隔夜或至硬即可享用。香滑核桃雪糕（walnut ice cream)材料：A：2粒蛋黄，1粒蛋，145g糖，1小匙云尼拉香精(vanila essence)B：200g动物性鲜奶油(dairy whipping cream)*和植物性鲜奶油不一样，不要搞错。C：300g植物性鲜奶油(non dairy whipping cream)D：125g烘香核桃碎(toasted chopped walnuts)做法：1。材料A拌打至变白，另将B小火煮至滚，加入A混匀待冷。2。将材料C打至松发，加入1料和核桃碎充分拌匀，倒入容器内，放进结冰处冷藏或至硬即可肉桂云尼拉(cinnamon&vanilla ice cream)材料：A：4粒蛋黄，80g糖B：250ml全脂牛奶，一又二分之一大匙肉桂粉(cinnamon powder)，二分之一小匙云尼拉香精(vanilla essence)C:300g植物性鲜奶油做法：1。材料A拌打至变白。2。牛奶煮滚，加入1料扮匀，待冷后，加入肉桂粉和云尼拉扮匀。3。将材料C打至松发，加入2料轻轻扮匀，倒入容器内，放进冰箱结冰处冷藏至硬即刻。*注:这是一款口味相当独特的雪糕，许多人可能会不喜欢肉桂的香气，但做雪糕后非常可口也容易接受，如果加些葡萄干在其中，尝起来很像在吃肉桂卷(cinanamon roll)呢。